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Informações e atualizações do meio alimentício e comercial
Hora de ficar alerta
Nos últimos dois dias, 8 e 9 de janeiro, foram confirmados sete casos doença de Chagas na cidade de Lábrea, interior do Amazonas. Os casos tiveram como principal suspeita o consumo de açaí contaminado. A doença que é transmitida por via oral, foi observada pela primeira vez no Brasil há 10 anos, em Santa Catarina, desde então é a principal forma de contaminação da doença.
Esporadicamente acontecem surtos da doença pelas regiões do Brasil, com maior ocorrência no norte e nordeste. Dentre os alimentos que podem alojar o barbeiro, parasita transmissor da doença, estão: açaí e caldo de cana, patuá, bacaba. O local onde se vende esses alimentos de risco deve seguir a risca as suas normas para manter a segurança e qualidade do produto servido.
Os doentes podem apresentar um quadro de febre constante, inicialmente elevada, diarreia, vômito, dores de cabeça e musculares. Casos complicados podem evoluir com manifestações cardíacas, além do comprometimento do fígado e baço. Se sentir algum desses sintomas procure um médico, pois a doença pode ser confundida com malária e ser tratada de maneira que ocorra agravamento da doença.
Em nota, o Diretor-Presidente da FVS instrui tomar cuidado com a higiene dos alimentos, observar as condições das instalações e manipuladores no local de compra, entre outros pontos.
Porém o melhor a seguir é a prevenção. Tome cuidado também com outras doenças transmitidas por alimentos, as DTAs. As DTAs ocorrem após ingestão de um alimento ou água contaminado por algum microrganismo patogênico (infeccioso, toxinogênio ou infestante), substâncias químicas, objetos lesivos, etc. Portanto, analise bem onde está comprando seu alimento, pois isso pode lhe causar algum dano maior no seu bolso e em sua saúde.